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本文目录
材料:大虾 、料酒、鸡爪家常鸡爪家常黑胡椒粉 、虾煲虾煲沙茶酱 、做法做法做法做法红辣椒酱、大全大全姜、视频盐、鸡爪家常鸡爪家常味精 。虾煲虾煲
1 、做法做法做法做法将大虾洗净背部开边;
2、大全大全姜片 、视频料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时;
3 、锅内放少许油 ,油温7成热时放入腌制好的虾,用大火炒;
4、同时放入沙茶酱 、红辣椒酱、料酒;
5、放入料酒、黑胡椒粉 、盐和味精;
6、料酒要烧干时起锅即可。
食材
虾一斤 ,木耳 、冬瓜、土豆、适量 ,黄瓜、胡萝卜半根,鸡爪适量 ,红油豆瓣酱适量醋、糖 、料酒适量 ,葱、生姜适量
方法/步骤
1、先准备好鸡爪 ,去指甲 ,切开备用
2 、在锅里放适量的水,加料酒和生姜,将鸡爪煮至7分熟
3、煮好之后捞出备用
4 、准备明虾 ,去虾头虾尾和虾线 ,备用
5 、锅里放油,烧热,将虾炸一下 ,炸至金黄,捞出备用
6 、准备土豆、胡萝卜、切块备用 ,半个就好 ,人口多的切个小的也可以
7 、准备冬瓜少许,切好备用 ,木耳适量,泡好 ,洗干净备用
8、在锅里放适量的油加热 ,加热红油豆瓣酱爆香
9、加入鸡爪翻炒,沿着锅边放少许料酒
10、加入土豆和胡萝卜翻炒,加少许醋
11 、加冬瓜、木耳翻炒
12、加适量的水 ,加少许糖 ,温火煮15-20分钟左右
13、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾
14、出锅
食材清单
鸡爪500g、虾250g、豆芽3两、土豆1个、洋葱半个 、豆腐1块 、冰晶糖3块、蒜头6个、酱油适量 、蚝油适量、料酒适量、八角3个、干辣椒2个、老姜3片 、豆瓣酱适量 、桂皮一个、香叶2片
烹饪步骤
第一步 :把土豆切块、炸至金黄备用
第二步:虾捞一下,至红色即可捞起
第三步 :在油锅中放入蒜头 、姜、辣椒,将虾倒入,将酱油 、蚝油倒入爆炒,起锅时倒入少许料酒捞起
第四步 :油锅中放入冰糖 ,蒜头 ,姜 ,辣椒,蚝油 ,豆瓣酱,八角,桂皮,香叶 ,料酒 ,将鸡爪、豆芽 、土豆倒入翻炒 ,加水至鸡爪表面,煲20-30分钟 ,煲15分钟时倒入虾,25分时倒入豆腐,最后大火收汁就OK了
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